conversione grani AIUTO!!!

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conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Ale77 il Gio Mar 24 2011, 10:13

Buongiorno a tutti,
Ieri ho provato a convertire i grani di kefir di latte all'acqua.
Purtroppo si trovano molti procedimenti in internet e non ho chiaro alucne cose?

1) è necessario usare un contenitore in vetro o può essere in plastica?
2) deve essere tenuto al buio?
3) per la CONVERSIONE dal latte all'acqua alcuni raccomandano un fico, una prugna...io ho messo nell'acuqa e zucchero con 1/4 di limone...va bene lo stesso?
4) una volta convertiti i grani è possibile usare solo acqua grani e zucchero?
5) è normale che alcuni grani galleggino?

Grazie a chi saprà aiutarmi

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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Cappa il Gio Mar 24 2011, 12:57

Ciao,

1) meglio il vetro, ma la plastica alimentare va bene
2) no, ma non metterlo sotto la luce diretta del sole!
3) Va bene lo stesso. Gli ingredienti fondamentali sono: acqua, zucchero e succo di limone, tutto il resto sono optional
4) anche il succo di limone
5) si, sono le bollicine di gas che producono i fermenti
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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Ale77 il Gio Mar 24 2011, 13:22

GRAZIE INFINITE!!!
Solo penso di aver sbagliato...non ho messo il succo di limone, ma 1/4 di limone tagliato!!!!
Ho rovinato tutto?

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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Cappa il Ven Mar 25 2011, 12:54

No non ti preoccupare!
Nei prossimi mettici il succo e poi se vuoi aggiungi pure la parte di frutto che hai spremuto. però MI RACCOMANDO solo se si tratta di limoni biologici perché quelli non biologici hanno la buccia trattata con sostanze chimiche che non vanno d'accordo con i microrganismi ( e neanche tanto con le persone(!) secondo me...)
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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Ale77 il Ven Mar 25 2011, 15:18

Ah grazie...purtroppo non credo fosse biologico...i grani dopo 48 ore non hanno cristallizzato...forse è meglio buttare tutto? Che mi consigli?

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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Cappa il Dom Mar 27 2011, 12:51

Scusa mi puoi spegare cosa intendi per cristallizzato? Surprised
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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Ale77 il Lun Mar 28 2011, 09:35

Intendo che non sono diventati come quelli che si vedono, cioè simili a cristalli...è restato con la consistenza del kefir di latte...

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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Cappa il Lun Mar 28 2011, 14:15

Quello può avvenire o no, ma con il tempo, con la formazioen del nuovo kefiran...
però i granuli dovrebbero produrre il kefir d'acqua con tutti i femrenti.

E' un pochino gasato?
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Re: conversione grani AIUTO!!!

Messaggio  Ale77 il Lun Mar 28 2011, 14:42

Non l'ho assaggioto, cmq aveva un odore come di fermentazione...
Penso ripeterò il procedimento con un limone stavolta biologico e SPREMENDOLO come mi hai illuminato, non semplicemente mettendolo dentro...
Grazie

Ale77
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Re: conversione grani AIUTO!!!

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