Studio scientifico sullo sviluppo dei granuli e relativo sviluppo dei fermenti

[Lactobacillus]

Alla pagina

http://www.kefir.it/stampa.asp

è on-line l'interessantissimo articolo:

Variability of the microbial abundance of a kefir grain starter cultivated in partially controlled conditions

uno studio particolareggiato sul comportamento dei granuli in diverse condizioni di coltivazione.

Presto on-line un nuovo articolo riguardante i tassi di crescita dei granuli e i metodi per ottimizzarli.

[kefira]

Bello, fosse tradotto sarebbe ancora più bello...

[Lactobacillus]

In effetti tradotto sarebbe più facilmente fruibile.

Per il momento, se c'è qualche paragrafo di particolare interesse e poco comprensibile potrei tradurlo.